Senfpulver, Gewürzstreuer

Senf hat viele verschiedene Seiten. Es gibt ihn süß oder scharf, körnig oder glatt. Die Grundlage sind die unterschiedlichen Sorten an Senfsamen, die farblich von weiß-gelb über bräunlich bis hin zu schwarz variieren, je dunkler die Körner desto schärfer wird das Ganze. Die pulverisierte Variante eignet sich am besten für Geflügel- und Rindfleischgerichten, pikante Suppen und Saucen sowie zu süß-sauren Früchten. Das Pulver entwickelt dabei seine Schärfe aber erst, wenn es mit Flüssigkeit in Berührung kommt!